Foovo Deep
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大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】
ダノンは今月、ミシュランら3社と協力して、フランスに精密発酵のスケールアップを加速するためのバイオテック・オープン・プラットフォームを構築することで合意した。では現状、ダノンなど大手食品メーカーの精密発酵の取り組…
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植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1億円を調達
細胞培養カカオを開発するイスラエルのKokomodoが今月、イスラエル・イノベー…
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米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なしブラックベリーの開発に成功
ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は今月、…
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ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、2026年の上市に向けて米国農務省（USDA）に申請
イスラエルの植物分子農業スタートアップPoLoPoは先月、遺伝子組み換えジャガイ…
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アメリカミズアブ由来のタンパク質・油脂を開発するVolare、今年大型工場の建設を開始
フィンランドのスタートアップ企業Volareはアメリカミズアブ（BSF）を活用し…
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宮崎発・江田畜産社セミナー動画（田中伶氏）｜2024年5月開催
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カナダのTerra Bioindustries、ビール粕由来のタンパク質でカナダ当局から認可を取得、今年後半に市場投入へ
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砂糖削減・代替砂糖ソリューションを開発するスタートアップ企業13社まとめ
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エストニアで進むマイコプロテイン開発｜ホールカット代替肉を開発するFunkiとMati Foodsの取り組み
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全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現
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極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー
