Foovo Deep

1. 

   シンガポール発、Fattastic Technologiesのオイル構造化技術による代替脂肪：年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

   「タンパク質の分野では重要な研究なされていますが、脂肪の問題はほとんど解決されていません。健康的で良い脂肪の選択肢は、今の市場にはありません」そう語るのは、Fattastic Technologiesの創業者兼CEO （…

   • 2024/3/8
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
2. 

   米Algae Cooking Club、微細藻類由来の食用油を発売

   アメリカのスタートアップ企業Algae Cooking Clubは先月、微細藻類…

   • 2024/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 

   精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線｜精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

   ネスレに続き、ユニリーバも精密発酵乳タンパク質を使用した製品を発売した。…

   • 2024/3/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
4. 

   ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は先月、…

   • 2024/3/4
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
5. 

   ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

   南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…

   • 2024/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   ユニリーバ、精密発酵アイスクリームをBreyersブランドで発売｜パーフェクトデイのホエイを使用

   • 2024/2/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

   • 2024/2/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

   • 2024/2/21
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
9. 

   米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品

   • 2024/2/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Remilkがカナダで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

    • 2024/2/6
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

    • 2024/2/4
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚