アジア

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   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認

   精密発酵技術で生成された食品がアメリカ、シンガポールなどで販売されている。Foovoではこれまで、必要成分だけの作成を可能とする精密発酵の可能性に注目し、重点的に海外ニュースを紹介してきた。では、精密発酵…

   • 2023/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
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   【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

   2024年5月16日更新シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これま…

   • 2022/12/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
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   UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

   シンガポール、日本に拠点を構えるUMAMI UNITEDが開発した植物性の代替卵…

   • 2022/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat（インパクフ…

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

   イスラエルの培養肉企業BELIEVER Meats（旧称Future Meat …

   • 2022/12/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

   • 2022/12/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

   • 2022/11/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

   • 2022/11/23
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
9. 

   精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

   • 2022/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

    • 2022/11/9
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

    • 2022/11/4
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵