ヨーロッパ

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   ネスレはコルビオンと提携して植物由来食品用の素材を微細藻類から探索

    ネスレは、植物由来食品分野を強化していく一歩としてオランダのコルビオンと提携し、アニマルフリー食品の味、栄養、そして持続可能性を高められるような素材を微細藻類から開発していく。微細藻類はビーガン食品に健康機能を与える重要な…

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企業Arkeon Biotechnologiesが約8.5億円を調達

   オーストリア、ウィーンを拠点とするArkeon Biotechnologiesは…

   • 2022/3/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

   フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は今月17日、フィンラン…

   • 2022/2/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

   独自の3Dプリント技術を使い植物性の代替ステーキ肉を製造するバルセロナのスタート…

   • 2022/2/28
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

   • 2022/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化

   • 2022/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   パーソナライズ化された次世代自販機のBolkが約5億円のシード資金を調達

   • 2022/2/8
   • ロボット, 自販機3.0
9. 

   フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功

   • 2022/2/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表

    • 2022/1/23
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは

    • 2021/12/27
    • 代替プロテイン, 代替魚