オーストリアのスタートアップ企業Arkeon Biotechnologiesは今月6日、オーストリア、ウィーンのパイロット工場で試運転を開始したことを発表した。
Arkeonは古細菌とガス発酵技術により、二酸化炭素をタンパク質に変換する企業として2021年に設立された。同社は二酸化炭素を、タンパク質を構成する20種類のアミノ酸に変換し、それを元にカスタマイズ可能なタンパク質原料を生成している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Arkeon Biotechnologies
Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売
Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション
ノルウェー研究評議会が5年間の細胞農業プロジェクトに出資、培養肉・精密発酵による食品開発強化へ
ノルウェーの国家研究戦略を決める政府系機関ノルウェー研究評議会（The Rese…
草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ
アメリカ企業SuperBrewed Foodは、今年中に微生物発酵により開発され…
フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の…
副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売
オランダのフードテック企業MaGie Creationsは、ビールの製造で生じる…
菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に
菌糸体由来のブロック肉を開発するアメリカ企業Meati Foodsは14日、自社…
Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術
インフレによるコストの高騰と二酸化炭素排出量削減への関心の高まりを受けて、乳製品…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
