ドイツ
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ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入
2025年6月12日更新持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods（旧称QOA）が小売進出を実現した。Planet A Foodsは小売導入にあたり、200年以上の歴史を持つドイツの食品メーカ…
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Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク
国内スーパーでも定番となった代替ミルク。目にする製品はほぼ、紙パックに入ったすぐ…
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独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表
ドイツの培養脂肪企業Cultimate Foodsは先月、アクセラレーターPro…
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培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ
ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…
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GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設
食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今…
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独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン
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Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
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マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売
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ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す
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黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達
