ドイツ

1. 

   独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

   ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロボットキッチンを開発した。同社のロボットキッチンは3月にハンブルクで開催された展示会Internorga 2023で発表され、今年後…

   • 2023/6/18
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
2. 

   Formoが微生物発酵によるアニマルフリーなクリームチーズを発表

   ドイツの精密発酵スタートアップFormo（旧称Legendairy Foods）…

   • 2023/3/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立

   欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…

   • 2023/3/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売

   マクドナルドはビヨンドミートとの提携を通じて、ドイツのマクドナルド1400店舗で…

   • 2023/2/24
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

   ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシ…

   • 2022/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

   • 2022/9/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵
7. 

   ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す

   • 2022/8/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

   • 2022/7/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

   • 2022/4/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達

    • 2022/4/26
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発

    • 2022/4/12
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉