このニュースのポイント
●米Biomilqがヒト母乳にあるカゼイン・ラクトースを含む培養母乳を開発
●乳腺上皮細胞を培養して作る培養母乳
●母親の細胞から作られるカスタマイズされた培養母乳
●2020年1月に350万ドルの出資を受ける
●出資者にはビル・ゲイツが設立した投資ファンドも
●妊娠中に針生検で細胞を採取、母乳が完成したら購入者へ出荷する
細胞を増殖して作った肉は「培養肉」、「クリーンミート」ともいわれ、細胞農業のテクノロジーを活用する。
この細胞農業によって、これまでにはない「肉」ではないものを開発している企業がいる。
企業名からお察しのとおり、培養母乳を作っている。
藻類油脂のファイトリピッド・テクノロジーズ、サプリ向け原料から商用化を計画
出典：ファイトリピッド・テクノロジーズ油脂高生産藻ナンノクロロプシスを用いて食用油脂などを開発す…
植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達
カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストが2億ドル（約219億円）という巨額の…
国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が10月24日-26日に東京・オンラインで開催
本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「SKS JAPAN 2024」の紹介記事です。…
デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表
デンマークの精密発酵企業21st.BIOは食品・原料メーカーに向けて、乳タンパク…
シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功
シンガポールの南洋理工大学応用科学部の研究チームは、養殖できない高価値な魚種の独…
英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展
培養肉向けの非動物性培地を開発する英Multus Biotechnologyは今…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
