ブラジルの食肉加工世界最大手JBSは18日、スペインの培養肉企業BioTech Foods買収で合意、培養肉市場に参入することを発表した。
JBSはスペインに新しい生産工場を建設するほか、ブラジルに最初の培養タンパク質の研究開発センターを設立することを発表した。2つの施設建設にJBSは1億ドルを投じる。
ブラジルの研究開発センターは2022年に開設予定で、第2フェーズでは10,000平方メートルの工場を備える。
JBSのグローバルCEOであるGilberto Tomazoni氏は「今回の買収により、新製品の開発から商品化まで、世界的な食料需要の高まりに対応するためのイノベーション戦略が強化される。当社の生産能力と技術的ノウハウを組み合わせることで、培養タンパク質市場の発展を加速することができる」とコメントしている。
今年、ネスレ、三菱商事、ノマド・フーズなど世界的な食品関連企業が培養肉企業と提携しているが、Foovoの認識では、食肉加工大手が培養肉企業を買収するのはこれが初となる。
食品ロスに取り組むFlashfoodが約14.7億円を調達、アメリカ食料品店との連携を強化
食品ロスに取り組むアプリを提供しているカナダ企業FlashfoodがシリーズAで…
GRAS自己認証に終止符か｜米国FDA、通知義務化の規制案をアジェンダに追加
ロバート・ケネディ・ジュニア米保健福祉長官（出典：米保健福祉省）ロバート・ケネディ・ジュニア米保…
Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売
オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの…
大手プロテインブランドMyproteinが精密発酵タンパク質を使用した新製品を発売
アメリカで精密発酵で開発されたタンパク質の市場投入が加速している。精密発…
SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開
カナダ、トロントを拠点とするSJW Roboticsは、アジア料理を作る完全自律…
バナナの追熟をAIで予測する米Strellaのソリューション
米スタートアップ企業Strellaは、リンゴなどを保管するCA貯蔵庫の熟成度をリ…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
