ブラジルの食肉加工世界最大手JBSは18日、スペインの培養肉企業BioTech Foods買収で合意、培養肉市場に参入することを発表した。
JBSはスペインに新しい生産工場を建設するほか、ブラジルに最初の培養タンパク質の研究開発センターを設立することを発表した。2つの施設建設にJBSは1億ドルを投じる。
ブラジルの研究開発センターは2022年に開設予定で、第2フェーズでは10,000平方メートルの工場を備える。
JBSのグローバルCEOであるGilberto Tomazoni氏は「今回の買収により、新製品の開発から商品化まで、世界的な食料需要の高まりに対応するためのイノベーション戦略が強化される。当社の生産能力と技術的ノウハウを組み合わせることで、培養タンパク質市場の発展を加速することができる」とコメントしている。
今年、ネスレ、三菱商事、ノマド・フーズなど世界的な食品関連企業が培養肉企業と提携しているが、Foovoの認識では、食肉加工大手が培養肉企業を買収するのはこれが初となる。
食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」
出典：Innocent Meat培養肉はクリーンミート、細胞培養肉とも言われ、動物を殺さずに食肉…
培養シーフードのShiok Meatsが生産コスト50ドル／kgを実現、2023年に培養エビ上市へ
アジアにおける培養シーフードの先駆けであるシンガポール企業Shiok Meats…
牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達
精密発酵によりアニマルフリーな乳製品を開発するイスラエル企業Remilkがシリー…
The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過｜EFSAが安全性を認める
出典：The Protein BreweryEUで、マイコプロテインの新規食品としての認可が現実…
機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立
韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化…
菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達
菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル（約…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
