健康上の理由、仕事による必要性、母乳が出ないなどの理由により授乳できない母親とその乳児の健康と発育のため、ヒト母乳の栄養成分に近い代替母乳を開発するスタートアップ企業が増えている。
アメリカでは2022年、粉ミルク不足が深刻化した。粉ミルクの供給不足は、安全で本物に近い代替粉ミルクを安定供給する必要性を顕在化させた。
乳児用調製乳市場は2019年の500億ドルから、2027年には1090億ドル規模と、2倍になると予想されている。
細胞農業による代替母乳開発は、現在まだニッチな領域とされるが、母乳不足、粉ミルク不足の悩みから親を解放する可能性をひめている。この記事で紹介する9社は、細胞培養または精密発酵により代替母乳成分を開発しており、母乳が持つ栄養面の恩恵を乳児に提供することを目指している。
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