インド初の精密発酵スタートアップ企業Zero Cow Factoryがシードラウンドで400万ドル（約5億2700万円）を調達した。
ラウンドはGreen Frontier Capital、GVFL、Pi Venturesが主導し、スペインの乳業メーカー、パスカル（Calidad Pascual）のベンチャー部門であるPascual Innoventuresが参加した。
出典：Zero Cow Factory
Sohil Kapadia氏とParini Kapadia氏が2021年に設立したZero Cow Factoryは、持続可能かつアニマルフリーな乳タンパク質で乳製品業界に革命を起こすことを目指している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Zero Cow Factory
ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行
Jaco van der Merwe氏（左／Cultivate at Scale）とSebastia…
Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表
精密発酵スタートアップのChange Foodsは、アニマルフリーな乳タンパク質…
ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得
フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）が、二酸化炭素を原料とした…
米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功｜動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」
アメリカ、ノースカロライナ州を拠点とするJellatechは、独自の細胞株の培養…
米MycoTechnologyが約105億円を調達、菌糸体発酵プラットフォームの海外展開を加速
菌糸体で食品業界の課題解決に挑むアメリカ、コロラドを拠点とするMycoTechn…
メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達
牛など反芻動物の胃は、食べた植物、特にセルロースを分解する過程でメタンを生成する…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
