インド初の精密発酵スタートアップ企業Zero Cow Factoryがシードラウンドで400万ドル（約5億2700万円）を調達した。
ラウンドはGreen Frontier Capital、GVFL、Pi Venturesが主導し、スペインの乳業メーカー、パスカル（Calidad Pascual）のベンチャー部門であるPascual Innoventuresが参加した。
出典：Zero Cow Factory
Sohil Kapadia氏とParini Kapadia氏が2021年に設立したZero Cow Factoryは、持続可能かつアニマルフリーな乳タンパク質で乳製品業界に革命を起こすことを目指している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Zero Cow Factory
自宅を農家にする室内農業のGardynが約10億円を調達
水耕栽培キットを開発するGardynがシリーズAで1000万ドル（約10億円）を…
Moleyが自動調理ロボット「モーレイ・ロボット・キッチン」の販売を開始
調理ロボットを製造するイギリスのモーレイロボティックス（Moley Roboti…
イスラエルのFabumin、アクアファバから代替卵白を開発｜今年夏にオランダ市場参入へ【セミナーレポ】
出典：Fabuminイスラエル発の代替卵白企業Fabuminは、豆類加工で生じる副産物「アクアフ…
米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ
微生物を活用して蜜蜂フリーなハチミツを開発する米MeliBio（メリバイオ）が来…
MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出
イスラエルの培養肉企業MeaTechは、米国特許商標庁（USPTO）に植物由来成…
海藻で地方創生を目指す米Aqua Theon──和菓子、寒天ドリンク、そして「テキーラボール」で目指す医療用カプセル【セミナーレポート】
三木アリッサ氏（右） Foovo（佐藤）撮影「卵のキユーピー、トマトのカゴメ──…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
