インド初の精密発酵スタートアップ企業Zero Cow Factoryがシードラウンドで400万ドル（約5億2700万円）を調達した。
ラウンドはGreen Frontier Capital、GVFL、Pi Venturesが主導し、スペインの乳業メーカー、パスカル（Calidad Pascual）のベンチャー部門であるPascual Innoventuresが参加した。
出典：Zero Cow Factory
Sohil Kapadia氏とParini Kapadia氏が2021年に設立したZero Cow Factoryは、持続可能かつアニマルフリーな乳タンパク質で乳製品業界に革命を起こすことを目指している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Zero Cow Factory
微生物でタンパク質を作るNature’s Fyndが約46億円を資金調達、2021年に製品化へ
このニュースのポイント●Nature’s Fyn…
機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ
機械学習を使用してタンパク質収量を増加させるイギリスのバイオテック企業Eden …
米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収
精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…
Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得
イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）と…
培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功
イスラエルの培養肉企業MeaTechは今月、バイオ3Dプリンターを用いて104グ…
Nourish Ingredients、精密発酵由来の脂肪「Tastilux」で米FEMA GRASステータス取得、米国で販売可能に
出典：Nourish Ingredients精密発酵で肉らしい風味をもたらす脂肪を開発するオース…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
