イスラエルのスタートアップ企業Ansāが開発したコーヒー焙煎機e23によって、職場、家庭のコーヒーがさらにおいしく、環境に配慮されたものになりそうだ。
e23は、電子レンジで使用される誘電加熱の原理をコーヒー豆の焙煎に適用したもので、自宅に届いたコーヒー生豆を、騒音や煙を心配することなく焙煎できる。
公式サイトによると、特許出願中のAnsāの焙煎技術は、誘電加熱に基づく革新的方法により、エネルギーを付与して豆を活性化し、芯から殻まで完璧に焙煎する。人間に代わりAIが管理する自律的な焙煎プロセスにより、一貫した均質な焙煎が可能となる。
この新しいアプローチにより、コーヒーを飲みたいときにその場で焙煎できるようになる。周囲への熱の影響、騒音、煙などの心配もないという。
出典：Ansā
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Ansā
イスラエルのドローン企業Flytrexが約8億7000万円を調達
ドローンスタートアップFlytrexは800万ドル（約8億7000万円）を調達し…
1つのカカオ豆から年間1.5トンの培養カカオ──イスラエル企業Kokomodoの挑戦
出典：Kokomodoイスラエル輸出機構（Israel Export Institute）が6日…
アイルランド企業Evoccoは食料品レシートから気候変動への影響を可視化するアプリを開発
気候変動に対する問題意識はあっても、普段の生活で自分の行動が気候変動にどのような…
Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速
代表的なマイコプロテインブランドのQuorn Foodsは先月、ハイブリッド製品…
スペインのRemy Robotics、ロボットによるバーチャルレストラン「Better Days」を米国で立ち上げ
ロボット工学、AI、調理工学を組み合わせてレストラン業界の変革を目指すスペイン企…
極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology｜創業者インタビュー
微生物を活用した代替パーム油の開発が活発化している。今年3月には、油脂酵…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
