2025年6月12日更新
持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods（旧称QOA）が小売進出を実現した。
Planet A Foodsは小売導入にあたり、200年以上の歴史を持つドイツの食品メーカーPeter Kölln、老舗の菓子メーカーGriesson – de Beukelaerと提携していることを公表した。
同社のオーツ麦とヒマワリの種を使用した代替チョコレート「ChoViva（旧称Nocoa）」は、今月よりスーパーマーケットに導入された。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Planet A Foods
2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に
今年初開催された日本培養食料学会大会 Foovo（佐藤）撮影こんにちは。Fo…
菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達
菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル（約…
Shiruと味の素、AIを活用した未発見の甘味タンパク質の発見・開発に向けて提携
甘味タンパク質の開発に味の素が、AIを活用したタンパク質発見に取り組む米Shir…
ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携
ネスレが精密発酵市場に参入する。ネスレは12日、精密発酵により乳タンパク…
「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達
スイス、ジュネーブを拠点とするスタートアップ企業planetary（プラネタリー…
【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」
オーストラリア企業Vowがシンガポール食品庁（SFA）から培養肉の販売認可を得た…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
