2025年6月12日更新
持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Foods（旧称QOA）が小売進出を実現した。
Planet A Foodsは小売導入にあたり、200年以上の歴史を持つドイツの食品メーカーPeter Kölln、老舗の菓子メーカーGriesson – de Beukelaerと提携していることを公表した。
同社のオーツ麦とヒマワリの種を使用した代替チョコレート「ChoViva（旧称Nocoa）」は、今月よりスーパーマーケットに導入された。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Planet A Foods
Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速
代表的なマイコプロテインブランドのQuorn Foodsは先月、ハイブリッド製品…
廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル
世界で1年間に醸造で使用される大麦は900万トンとされる。使用済みの大麦…
マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達
マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…
ラクト・ジャパン、葉由来ルビスコタンパク質のLeaft Foodsに出資｜日本での事業拡大へ
出典：Leaft Foods乳製品原料専門商社のラクト・ジャパンは6月4日、植物の葉からルビスコ…
Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来コラーゲンの開発を加速
動物に依存することなく、細胞農業により動物由来と同等のコラーゲンを開発する米Je…
ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ
ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
