今月25日、培養肉の研究開発に取り組むかたわら、日本細胞農業協会で理事を務める岡田健成氏にFoovoセミナーに登壇いただきました。
セミナーでは、2022年-2024年に報告された培養肉研究の技術事例に焦点を当て、細胞源、培地、立体化の3つの側面から、最新技術をわかりやすく紹介いただきました。
ニュースからは把握しにくい、培養肉の研究開発の進展を知る貴重な機会となりました。
セミナー動画は会員の方のみ視聴いただけます。会員登録すると、過去のFoovoセミナー動画も視聴いただけます。ぜひこの機会にご利用ください。
過去のFoovoセミナー動画はこちらから
岡田氏には2022年8月に、業界動向に焦点をあてた講演をしていただきました。業界全体を把握したい方は、下記動画もご覧ください。
関連記事
Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催
シンガポールの培養肉企業Ants Innovateは14日、シンガポール企業Es…
米PFerrinX26、日本で精密発酵ラクトフェリンの戦略的産業パートナーを模索──2027年に米国で初上市へ【創業者インタビュー】
左からBrian Ruszczyk氏、Leah Bessa博士、Richard Grieves氏（F…
消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面
3Dバイオプリント技術で生成された霜降り培養肉 Foovo（佐藤あゆみ）撮影国内の細胞性食品をめ…
米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携
カリフォルニアを拠点とする培養肉スタートアップUPSIDE Foodsが、ミシュ…
オランダのモサミート、培養牛脂でEU初の新規食品申請を提出
オランダの培養肉企業モサミート（Mosa Meat）は今月22日、欧州連合（EU…
酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達
代替乳製品の食感を改善するために酵母由来の脂肪成分を開発するスイス企業Culti…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
