試作した培養牛肉 出典：MEATOSYS GmbH
ドイツの培養肉企業MEATOSYSは、農家が自らの土地で培養肉を生産できる新たなシステムを開発している。このシステムは、農業と最新技術を融合させ、農家が培養肉生産に直接携わることで、安定した収益を得ることを可能にする。
MEATOSYSのCEO（最高経営責任者）兼共同創業者のAlexander Heuer氏は、2028年に最初のコンテナをドイツで導入予定で、すでに複数の農家が関心を示し、基本合意書（LOI）を締結していると述べた。
Heuer氏に、同社培養肉生産システムの仕組み、現在の開発状況、農家にもたらすメリット、今後の展望について聞いた。
インタビュー実施時期：2025年2月4日
関連記事
アイキャッチ画像の出典：MEATOSYS GmbH
英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ
2024年7月18日 記事・スライドを一部修正培養ペットフードの製造販売…
イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクト…
【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ
第16回Foovoセミナーでは、オランダのスーパーやレストランにおける最新のフー…
代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定
植物ベースの代替魚開発に取り組むNew Wave Foodsが、シリーズAラウン…
Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得
イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）と…
培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－
2020年12月にシンガポールで培養肉が世界に先駆けて販売されてからもうすぐ2年…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
