試作した培養牛肉 出典：MEATOSYS GmbH
ドイツの培養肉企業MEATOSYSは、農家が自らの土地で培養肉を生産できる新たなシステムを開発している。このシステムは、農業と最新技術を融合させ、農家が培養肉生産に直接携わることで、安定した収益を得ることを可能にする。
MEATOSYSのCEO（最高経営責任者）兼共同創業者のAlexander Heuer氏は、2028年に最初のコンテナをドイツで導入予定で、すでに複数の農家が関心を示し、基本合意書（LOI）を締結していると述べた。
Heuer氏に、同社培養肉生産システムの仕組み、現在の開発状況、農家にもたらすメリット、今後の展望について聞いた。
インタビュー実施時期：2025年2月4日
関連記事
アイキャッチ画像の出典：MEATOSYS GmbH
ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達
南米初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsがシードラウンドで650…
米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目
マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.が今月12日、…
ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に
ブラジルの精密発酵企業Future Cowが、技術をスケールアップし、企業向けに…
ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ
ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発…
EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達
ドイツ、ベルリンを拠点とする微細藻類スタートアップのQuazy Foods（旧称…
オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催
7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
