投稿者の記事一覧

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   ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

   ドイツを拠点とする培養脂肪スタートアップのCultimate Foodsがプレシードラウンドで70万ユーロ（約1億円）を調達した。Cultimate Foodsは植物肉に「本物の肉の味と食感」をもたらす代替脂肪を…

   • 2022/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

   菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…

   • 2022/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

   アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで1…

   • 2022/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2022/11/9
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
6. 

   米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

   • 2022/11/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

   • 2022/11/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

   • 2022/11/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
10. 

    培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ

    • 2022/11/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

    • 2022/10/31
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ