投稿者の記事一覧

1. 

   じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは

   現在、プラントベースの代替チーズの原料は、カシュー、アーモンド、ココナッツ、大豆などがあるが、じゃがいもを原料に使う企業は多くない。そんな中、Loca Foodはじゃがいもを使って植物性のチーズソースを開発してい…

   • 2021/3/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   未来のバーテンダーはロボット？Rotenderはドリンクを大量に作る自販機ロボットを開発

   海外の自動販売機の中には、これまでの決まったものだけ注文する仕組みではなく、ドリ…

   • 2021/3/13
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
3. 

   マイクロ流体チップによる農業用栄養分析デバイスを開発したNordetectが約1億6千万円を調達

   室内垂直農業用の検査デバイスを開発するデンマーク企業Nordetectが、シード…

   • 2021/3/12
   • アグテック
4. 

   スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

   スロベニアのスタートアップ企業Juicy Marblesは100％植物原料ででき…

   • 2021/3/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   イスラエルの培養肉・代替肉企業6社まとめ

    2021年になってから、イスラエル発の培養肉企業・植物肉企業のニュースが続ている。…

   • 2021/3/10
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90％削減を発表

   • 2021/3/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達、培養肉を「大衆品」に

   • 2021/3/8
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは

   • 2021/3/7
   • アグテック
9. 

   エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

   • 2021/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    アレフファームズがブラジル食肉大手BRFと培養肉の開発・ブラジル導入で提携

    • 2021/3/5
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    コーヒー豆の品質評価を自動化するDemetriaが約3億2千万円を調達

    • 2021/3/4
    • Foovo Deep, アグテック, コーヒー