代替プロテイン

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   南アフリカの培養肉企業Mzansi Meatが来月、アフリカ発の培養肉バーガーを発表

   南アフリカ、ケープタウンを拠点とする培養肉企業Mzansi Meatは2年の研究開発を経て、培養肉ハンバーガーの生産に成功したことを発表した。同社は来月、アフリカ初となる培養肉ハンバーガーを発表する。2020年に…

   • 2022/3/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立

   クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTh…

   • 2022/3/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   Current Foodsが生食用代替シーフードのDtoC予約販売受付を開始

   代替シーフードを開発・製造するアメリカ企業Current Foods（旧Kule…

   • 2022/3/7
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達

   カリフォルニアを拠点として植物代替肉や乳製品向けにデザインした脂肪の生産に取り組…

   • 2022/3/4
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

   • 2022/3/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

   • 2022/3/1
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達

   • 2022/2/28
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ

    • 2022/2/28
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

    • 2022/2/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵