代替肉
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イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ
マクドナルドの植物肉バーガー「マックプラント」がついにイギリスで発売される。今月後半より、イギリスの一部店舗でマックプラントが販売される。パテはアメリカの代替肉企業ビヨンドミートと共同開発したものを使用。2022…
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食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは
スウェーデンの代替肉企業Mycorenaは、廃棄される植物をアップサイクルして、…
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3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携
3Dプリンターを活用して植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（Savor…
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「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは
メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…
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酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達
発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…
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ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願
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インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始
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ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始
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独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す
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二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達
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【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ
