代替肉

1. 

   シンガポールのSophie’s Bionutrientsは微細藻類を原料にした代替パテ肉を発表

   シンガポールのSophie's Bionutrientsは微細藻類を使った植物性パテを開発したことを発表した。微細藻類は数μm～数10μm（1μmは0.001mm）の大きさの非常に小さな生物をいう。海中に浮遊して…

   • 2021/4/5
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達

   オーストラリアのスタートアップ企業Nourish Ingredientsが初のラ…

   • 2021/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達

   スイスの代替肉企業Plantedが今月、シリーズAラウンドで1700万フラン（1…

   • 2021/3/22
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

   GFIは、2020年は植物ベースの肉、卵、乳製品など動物性食品に代わる代替品を開…

   • 2021/3/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

   スロベニアのスタートアップ企業Juicy Marblesは100％植物原料ででき…

   • 2021/3/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

   • 2021/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   シンガポールの代替肉企業Next Genがシードで約10億円を調達、3月にシンガポールで発売へ

   • 2021/3/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

   • 2021/2/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

   • 2021/2/22
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

    • 2021/2/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達

    • 2021/2/17
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉