代替肉

  1. 二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

    2024年9月29日更新:当初の記事で、会社名を旧称Oakbioと記載しておりましたが、Oakbioは正式商号で現在も登記されており、NovoNutrientsは事業上の呼称であることを確認しましたので訂正しました。不正確な情報を記載して、…

  2. 英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ

    2024年7月18日 記事・スライドを一部修正培養ペットフードの製造販売…

  3. マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

    欧州の代表的なマイコプロテイン企業Mycorenaが正式に倒産申請をしたことが発…

  4. 二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

    カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプローチで代替…

  5. 米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

    マイコプロテインを開発する米The Better Meat Co.が今月12日、…

  6. Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表|マイコプロテインで肉消費削減を加速

  7. スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密発酵卵タンパク質を使用したオムレツ開発でThe EVERY Companyと提携

  8. デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入

  9. イスラエルの培養肉企業Believer Meats、アブダビでの事業展開を視野にAGWAと提携

  10. 塩生植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.が約1.3億万円を調達

  11. 「麹菌で日本発のマイコプロテインブランドをつくる」|筑波大学・萩原大祐准教授の挑戦

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

PAGE TOP