代替乳製品・代替卵

  1. PFerrinX26、米国で生産能力200トンの精密発酵ウシラクトフェリン施設を計画

    TurtleTree、All G、Helainaなどの企業が開発した精密発酵ラクトフェリンの市場投入が期待される中、新たなプレイヤーがアメリカで精密発酵ラクトフェリン生産施設の建設を計画している。AgFunder…

  2. オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

    オランダのNoPalm Ingredientsは11日、食品業界の副産物を活用し…

  3. 精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携

    精密発酵カゼインを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysは先月…

  4. 米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請

    Leila Strickland博士(出典:BIOMILQ)母乳に含まれる生理活性物質を開発する…

  5. フードテック現地レポート会・セミナー動画|2025年1月開催(オランダ)

    2025年1月に開催した第16回Foovoセミナーの動画です。使用したセ…

  6. 小売大手のLidl、植物由来食品の販売比率を2030年までに20%増加へ|31ヵ国を対象としたグローバル目標

  7. ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達-麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ

  8. 米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をスーパーマーケットで発売

  9. オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立

  10. フランスのStanding Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携

  11. 【1/30】オランダの現地フードテックレポート会開催のお知らせ

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