Foovo Deep

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   MycorenaとRevo Foodsが3Dプリント用マイコプロテインの開発で約2.1億円の欧州助成金を獲得

   マイコプロテインで代替肉や代替バターを開発するスウェーデン企業Mycorenaは昨年10月、3Dプリンターで代替サーモンを開発するオーストリア企業Revo Foodsとの提携を発表した。二社は先月、イノベーション…

   • 2023/2/21
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表

   スイスの培養肉企業Mirai Foodsは今月、厚さ1.5cm以上の培養テンダー…

   • 2023/2/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億400…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

   オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラッ…

   • 2023/2/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

   • 2023/2/7
   • Foovo Deep, 着色料
7. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
8. 

   米Apeel Sciencesがアボカドの熟度を即座に把握する新たなスキャンサービスを開始

   • 2023/1/30
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス, リテール
9. 

   細胞農業（細胞培養・精密発酵）で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社

   • 2023/1/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
10. 

    AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入

    • 2023/1/24
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

    • 2023/1/23
    • Foovo Deep, フードロス, リテール