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CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート
培養肉の生産コストの大部分を占めるといわれるのが、細胞を育てるために必要な培養液だ。培養肉業界では現在、オランダのモサミート、GOOD Meat、CellXなど、開発初期に使用されていたウシ胎児血清（FBS）を使わない無…
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機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立
韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化…
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Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得
極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Nature’s Fynd…
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Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来コラーゲンの開発を加速
動物に依存することなく、細胞農業により動物由来と同等のコラーゲンを開発する米Je…
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ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収
1時間に300の料理が可能な料理ロボットを開発する米スタートアップ企業Bowlt…
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イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目
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DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速
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リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミクソロジーを新たな高みに
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上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ
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Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発
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Veganzが開発したシート状の代替ミルク製品Mililk｜環境負荷をさらに軽減した代替ミルク
