Foovo Deep

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   米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施

   精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureは今月8日、世界初となるアニマルフリーなカゼインを使用したモッツアレラチーズを発表した。このモッツァレラチーズを試食するため、ロサンゼルスのレストラン「Pizz…

   • 2023/6/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

   世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech F…

   • 2023/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スーパーに本格導入

   Wilkinson Baking Companyが開発したパンを自動製造するロボ…

   • 2023/6/6
   • Foovo Deep, リテール, ロボット, 自販機3.0
4. 

   BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

   ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…

   • 2023/6/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

   コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシ…

   • 2023/5/31
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
6. 

   砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速

   • 2023/5/29
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

   • 2023/5/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
8. 

   Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速

   • 2023/5/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

   • 2023/5/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオープン

    • 2023/5/22
    • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
11. 

    中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

    • 2023/5/20
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉