アジア

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   Evo Foodsとギンコ・バイオワークス、アニマルフリーな卵タンパク質の開発で提携

   海外では動物に頼らずに食品成分を作る手法として、精密発酵が人気の手法になりつつある。精密発酵では、酵母などの微生物に特定の遺伝子を挿入し、発酵により微生物に目的のタンパク質を生成させる。2021年には新たに9社の…

   • 2022/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦

   食糧危機・環境問題の解決策として期待される培養肉の生産コスト低減を目指して、コム…

   • 2022/5/18
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
3. 

   DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始

   熊本を拠点とする植物肉スタートアップのDAIZが海外進出を本格化する。D…

   • 2022/5/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画

   細胞培養による培養肉を開発するイスラエルのスーパーミートは、2023年後半にアメ…

   • 2022/5/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2023年の上市を計画

   香港科技大学からうまれたAlt Farmは3Dプリンター技術の活用を進める会社で…

   • 2022/5/2
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業

   • 2022/4/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   Remilkがデンマークに世界最大の精密発酵工場建設を発表

   • 2022/4/28
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
8. 

   Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億円を調達

   • 2022/4/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   培養魚のWanda Fishがタフツ大学と独占的ライセンス契約を締結

   • 2022/4/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    培養肉企業アレフ・ファームズ、培養コラーゲン事業への参入を発表

    • 2022/4/4
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因子を開発、培養肉のコスト削減に挑む

    • 2022/4/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉