アジア

1. 

   米イート・ジャストがシンガポール最大の植物性タンパク質工場の建設を開始

   アメリカ、カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストは、シンガポールで新しい生産工場を正式に着工した。シンガポールのパイオニア地域に位置する新工場は広さ2.7ヘクタールと、東京ドーム0.5個分の広さとなる。建設費…

   • 2022/3/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
2. 

   味の素がイスラエルの培養肉企業スーパーミートに出資、培養肉の商用化を支援

   味の素は9日、コーポレートベンチャーキャピタルを通じて培養肉の開発・製造を手掛け…

   • 2022/3/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

   フルーツジュースの砂糖を減らす技術を開発するBetter Juice（ベタージュ…

   • 2022/3/8
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 

   精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

   サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノ…

   • 2022/3/6
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
5. 

   細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達

   写真はイメージ画像ウナギ、マグロなどの培養シーフードを開発するシンガポー…

   • 2022/3/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

   • 2022/3/1
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
7. 

   代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ

   • 2022/2/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動

   • 2022/2/18
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

   • 2022/2/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達

    • 2022/2/3
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場

    • 2022/2/2
    • レストランテック, ロボット