アジア

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   ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート

   日本のフードテック企業ネクストミーツがアメリカに本格進出する。同社は焼肉用代替肉の「NEXTカルビ」「NEXTハラミ」、プラントベース牛丼の「NEXT牛丼」を今月よりアメリカで本格展開する。ネクストミーツが代…

   • 2021/12/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表

   イスラエルのSavorEatは28日、3Dプリンターを搭載したロボットシェフのプ…

   • 2021/12/30
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

   微細藻類を活用した成分開発に取り組むイスラエル企業Yemojaは、化粧品用の成分…

   • 2021/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減

   イスラエルの培養肉企業Future Meat（フューチャーミート）は20日、シリ…

   • 2021/12/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働

   韓国の代替肉スタートアップZikooinは先月、2300万ドル（約26億円）を調…

   • 2021/12/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

   • 2021/12/16
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   国内初｜グリーンカルチャーが植物性ゆで卵の開発に成功

   • 2021/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

   • 2021/12/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

   • 2021/11/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Hyper-Robotics、「箱」の中でロボットがピザを作る完全自動化レストランをローンチ

    • 2021/11/23
    • レストランテック, ロボット
11. 

    中国の培養肉業界の今をクローズアップ－2021年11月－【政策／企業の開発動向／投資動向／法規制】

    • 2021/11/12
    • 培養肉, 独自レポ