ヨーロッパ
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豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】
オランダ発のスタートアップ、Northern Wonderが開発した豆を使用しない「Coffee Free Coffee」は、持続可能なコーヒーの新たな選択肢として、オランダやスイスのスーパーマーケットで販売されている。…
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代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート
Foovo（佐藤）撮影プラントベース食品（植物由来食品）が一般消費者の「新しい常識」として根付く…
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欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
2024年11月11日 公式の情報・URLを一部追記精密発酵タンパク質の…
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植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
植物性の液状卵を開発・展開するスペイン企業UOBOは今月、シードラウンドで50万…
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【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
本セミナーは終了しました。たくさんのご参加、ありがとうございました！！セミナー動画はこちらか…
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歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表
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Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功
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デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ
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ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場
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ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功
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Alpro（アルプロ）の植物性ヨーグルト2種を食べてみた@フィンランド【現地レポ】
