ヨーロッパ

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   GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

   食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今月、培養肉や微生物発酵の製品を試験・製造するための中心ハブとして、ドイツ、ヒルデスハイムに技術センターを開設したことを発表した。Ne…

   • 2023/6/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

   ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロ…

   • 2023/6/18
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
3. 

   ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

   フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…

   • 2023/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

   Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…

   • 2023/6/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

   世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech F…

   • 2023/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

   • 2023/6/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発

   • 2023/6/2
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

   • 2023/5/31
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
9. 

   Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

   • 2023/5/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

    • 2023/5/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン
11. 

    精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

    • 2023/5/12
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵