ヨーロッパ

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   21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】

   Henrik Geertz-Hansen氏　Foovo（佐藤あゆみ）撮影精密発酵の商用化は、消費者向け製品から原料供給に移行しつつある。こうした中、2020年設立のデンマーク企業21st.BIOは、自ら原料を製造するのではなく、…

   • 2026/4/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
2. 

   Remilkが精密発酵乳タンパク質のEU新規食品申請を撤回した理由【Foovo独自】

   出典：Remilkイスラエルで上市を進める精密発酵乳タンパク質企業Remilkが、欧州食品安全機…

   • 2026/3/31
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   英国、精密発酵で初の安全性ガイドライン公表｜代替タンパク質を「大きなチャンス」と位置づける

   出典：Better Dairy LinkedInイギリスで昨年12月、細胞性食品の安全性ガイダン…

   • 2026/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   チェコのMewery、細胞性豚肉で1リットルあたり300gの収量を達成

   出典：Mewery細胞性豚肉（培養豚肉）を開発するチェコのスタートアップMeweryは今月、豚細…

   • 2026/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   ダノン、完全栄養食ブランドHuelを買収へ　機能性栄養を強化

   出典：Danone/Huelダノンは今月23日、植物性の完全栄養食ブランドHuelを買収する最終…

   • 2026/3/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   デンマークのUnibio、サウジアラビアに「世界最大の」単細胞タンパク工場建設へ｜初期は年産5万トン

   • 2026/3/23
   • 代替プロテイン
7. 

   英Tropic、約166億円を調達｜非変色バナナ・賞味期限延長バナナで需要が供給上回る中、生産拡大へ

   • 2026/3/19
   • アグテック, ゲノム編集
8. 

   スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪でGRAS自己認証を取得｜代替肉・乳製品・菓子用途へ

   • 2026/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   スペインのNovameat、肉と混合する植物性ミンチ素材を発表｜代替と並行するハイブリッド戦略

   • 2026/3/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    EU、代替肉表示で動物名など31語の使用制限で暫定合意｜強硬案から妥協するも、細胞性食品は制限対象

    • 2026/3/11
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    ネスレもカカオフリー領域に参入｜ドイツで代替カカオ「ChoViva」採用の自社ブランド製品を来月発売へ

    • 2026/3/10
    • 新しい食