ヨーロッパ
-
Enifer、北欧マイコプロテイン企業で初の新規食品申請
2024年11月12日 当局情報を追記フィンランドのマイコプロテイン企業Eniferは先月31日、欧州食品安全機関（EFSA）に新規食品の承認申請を提出したことを発表した。マイコプロテイン企業として北欧で…
-
豆を使わない代替コーヒーを開発するオランダのNorthern Wonder｜「森を守るコーヒー」への挑戦【創業者インタビュー】
オランダ発のスタートアップ、Northern Wonderが開発した豆を使用しな…
-
代替タンパク質を「ニッチ」から「定番」に：業界リーダーが語る普及戦略｜欧州セミナーレポート
Foovo（佐藤）撮影プラントベース食品（植物由来食品）が一般消費者の「新しい常識」として根付く…
-
欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況（2024年10月）｜欧州セミナーレポート
2024年11月11日 公式の情報・URLを一部追記精密発酵タンパク質の…
-
植物性の液状卵を開発するスペインのUOBO、代替油脂のCubiq Foodsと提携
植物性の液状卵を開発・展開するスペイン企業UOBOは今月、シードラウンドで50万…
-
【10/16】現地レポート会：フィンランド＆シンガポールにおけるフードテックの現状をご紹介
-
歴史ある伊食肉メーカーGruppo Tonazzo、食肉事業から完全撤退、植物性タンパク質への移行を発表
-
Melt&Marble、精密発酵脂肪の生産で1万L超へのスケールアップに成功
-
デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ
-
ソーラーフーズがフィンランドのNasdaq First North Growth Marketに上場
-
ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功
