アメリカ

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   会員権をNFTにした世界初のレストラン「Flyfish Club」、2023年ニューヨークにオープン

   VCRグループが先月、世界初のNFTレストラン「Flyfish Club」を来年、ニューヨークにオープンすることを発表し話題になった。会員権としてNFTを販売し、NFTを所持している人だけが使用できる実店舗レストランだ。…

   • 2022/2/11
   • NFT, ブロックチェーン
2. 

   代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す

   水産資源の枯渇が懸念される中、カリフォルニア州サンマテオに新たな代替シーフード企…

   • 2022/2/9
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表

   細胞培養による培養サーモンを開発するアメリカのWildtype（ワイルドタイプ）…

   • 2022/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   菌糸体ベーコンを開発するAtlast Foodが社名をMyForest Foodsに変更、今秋に2工場を開設

   菌糸体由来の代替肉を開発するアメリカ企業Atlast Foodは25日、社名変更…

   • 2022/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速

   精密発酵プラットフォーマーSolar Biotech（ソーラー・バイオテック）は…

   • 2022/1/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携

   • 2022/1/29
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
7. 

   UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収

   • 2022/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速

   • 2022/1/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売

   • 2022/1/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    規格外・余剰農産物のB2B販売プラットフォームを提供するFull Harvestが約26億円を調達

    • 2021/12/29
    • Foovo Deep, アグテック, フードロス
11. 

    米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得

    • 2021/12/28
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉