ヨーロッパ

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   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億4000万円）を調達したことを発表した。ÄIOは、2022年1月にタリン工科大学（TalTech）のバイオエンジニアであるPetri-Ja…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

   オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラッ…

   • 2023/2/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

   チェコの培養肉企業Meweryは、培養豚肉細胞と微細藻類をブレンドした培養肉のプ…

   • 2023/2/3
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   デンマークのスタートアップ企業EvodiaBioは、食品・飲料業界に向けた持続可…

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
5. 

   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

   オランダの培養肉企業モサミートは、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに脂肪を培養す…

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ

   • 2023/1/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
7. 

   豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

   • 2023/1/17
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
8. 

   イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資

   • 2023/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
9. 

   培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー

   • 2023/1/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
10. 

    Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

    • 2022/12/23
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

    • 2022/12/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵