なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

Foovo Deep

なぜ今、食品メーカーが手を組むのか？｜共通課題に挑む「未来型食品工場コンソーシアム」

今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コンソーシアム」が結成された。

ロボットスタートアップ企業テックマジックを中心に、カゴメ、キユーピー、永谷園、ニチレイフーズ、日清製粉グループ本社といった名だたる企業が名を連ね、共同で食品工場の課題解決に取り組む。

この新たな連携の背景、取り組みについて、20日に幕張メッセで開催された「第5回フードテックWeek」にて各社が語った。

非競争領域で取り組むことで得られる利点

Foovo（佐藤）撮影

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

2024/11/20

【参加レポート】第5回フードテックWeek：次世代型綿あめ製造機、デザインドリンク、アップサイクル食品まで

「第5回フードテックWeek」が2024年11月20日から3日間、幕張メッセで開催されている。第5回目となるフードテックの展示会では、どのような取り組みが紹介されていたのか？展示会で見聞きしたものの中から...

2024/10/20

農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第2回採択結果

農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第2回公募の採択結果が発表された。本事業は、スタートアップ企業が持つ先端技術の社会実装の促進を目的に、大規模技術実証に向けた補助金を交付するもの。対象...

2024/09/12

味の素、おいしい減塩に向けた「電気調味料」技術を開発

味の素は今月、皮膚を通じた微弱な電気刺激で味覚をコントロールする「電気調味料」技術を開発したと発表した。日本人の1日あたりの塩分摂取量は平均10.1gと、世界保健機構（WHO）が推奨する5g未満を大幅に上...

2024/08/30

植物分子農業のKinish、年内に米由来の植物性アイスクリームの発売へ｜第6回細胞農業会議レポート

第6回細胞農業会議で講演するKinish創業者兼CEOの橋詰寛也氏植物分子農業スタートアップのKinishは今年、国内で米を原料としたライスアイスクリームの販売を目指している。Kinishはイネを活用した植物分子農業...

2024/04/11

「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ

畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質はすでに世界的なトレンドとなっている。代替タンパク質の中でも近年増えているのが植物タンパク質だ。植物タンパク質源としてよく知ら...

アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影

オーストラリアのVow、香港で培養肉販売認可を取得｜シンガポールに続き2例目

ソーラーフーズ、米レストランでCO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」を初提供

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

検索

会員ログイン

細胞性食品（細胞培養食品）レポート・予約注文開始

▼聞き流しフードテックニュース▼

精密発酵・定期動向レポート発売のお知らせ

代替カカオレポート・好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

会員サービスFoovo Deepのご案内

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

＞運営会社・運営者について

＞LinkedIn

＞Twitter

＞Instagram（図解フードテック）

＞Facebook

Foovo Deep