今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コンソーシアム」が結成された。
ロボットスタートアップ企業テックマジックを中心に、カゴメ、キユーピー、永谷園、ニチレイフーズ、日清製粉グループ本社といった名だたる企業が名を連ね、共同で食品工場の課題解決に取り組む。
この新たな連携の背景、取り組みについて、20日に幕張メッセで開催された「第5回フードテックWeek」にて各社が語った。
Foovo（佐藤）撮影
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
米SCiFi Foodsが培養牛肉の最初の商用生産を完了、来年培養ハイブリッド牛肉の上市へ
培養牛肉を開発するアメリカのSCiFi Foodsは先月、同社初の商用工場の建設…
食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達
コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシ…
ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収
1時間に300の料理が可能な料理ロボットを開発する米スタートアップ企業Bowlt…
ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達－麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ
微生物発酵による代替チーズを開発するドイツ企業Formoは、欧州投資銀行（Eur…
クラフト・ハインツがAIを活用するフードテック企業NotCoと合弁会社を設立
クラフト・ハインツ（Kraft Heinz）は、フードテックのスタートアップTh…
青果物の鮮度保持期間を延ばすHazel Technologiesが約76億円を調達
アメリカ農務省（USDA）によると、アメリカでは供給される食料の30－40％が廃…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
