今年7月、食品業界における共通課題の解決を目指す取り組みとして「未来型食品工場コンソーシアム」が結成された。
ロボットスタートアップ企業テックマジックを中心に、カゴメ、キユーピー、永谷園、ニチレイフーズ、日清製粉グループ本社といった名だたる企業が名を連ね、共同で食品工場の課題解決に取り組む。
この新たな連携の背景、取り組みについて、20日に幕張メッセで開催された「第5回フードテックWeek」にて各社が語った。
Foovo（佐藤）撮影
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成
出典：RespectFarmsオランダで世界初の細胞性食肉（培養肉）農場の建設に向けたコンソーシ…
リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミクソロジーを新たな高みに
家庭用カクテルメーカーを開発する米スタートアップ企業Barsysがユニークな新し…
KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート
シンガポールのケンタッキー・フライド・チキン（KFC）が植物肉バーガーを期間限定…
Yali Bioが精密発酵ココアバターの試作品を発表｜精密発酵ココアバターを開発するスタートアップの増加
2025年10月更新（後半に企業情報を追記）精密発酵で脂肪を開発する米スタートアップYali…
米ケネディ長官、GRAS自己認証の廃止検討を指示｜GRAS自己認証の廃止がもたらす変化を考える
ロバート・ケネディ・ジュニア厚生長官（出典：米保健福祉省）2025年3月13日更新精密発…
21st.BIO、精密発酵β-ラクトグロブリンでGRAS取得｜技術ライセンス型分業モデルの狙いを聞く【インタビュー】
Henrik Geertz-Hansen氏 Foovo（佐藤あゆみ）撮影精密発酵の商用化は、消費…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
