投稿者の記事一覧

1. 

   タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

   アメリカのスタートアップ企業New Wave Foodsは、アメリカの飲食店で植物性代替エビを発売することを発表した。海藻と植物を原料とする代替エビ「New Wave Shrimp」が同社初の商品となる。…

   • 2021/3/31
   • 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   サケ・マス・コイを開発する欧州初の培養魚Bluu Biosciencesが約9億円を調達

   ドイツの培養魚スタートアップ企業Bluu Biosciencesが700万ユーロ…

   • 2021/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

   アメリカ企業SuperBrewed Foodは、今年中に微生物発酵により開発され…

   • 2021/3/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チームが開発

   インドとロシアの研究者は、果物、野菜、肉、水産物を包装するための食用の食品フィル…

   • 2021/3/28
   • Foovo Deep, フードロス, 包装
5. 

   植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

   カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストが2億ドル（約219億円）という巨額の…

   • 2021/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
6. 

   微生物発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが初ラウンドで約12億円を調達

   • 2021/3/26
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion Bioは高級肉開発で差別化を図る

   • 2021/3/25
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   iPS細胞で培養肉を開発するオランダ企業MeatableがシリーズAで約50億円を調達

   • 2021/3/24
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   イスラエルのドローン企業Flytrexが約8億7000万円を調達

   • 2021/3/23
   • デリバリー
10. 

    バイオミメティクスに着想を得た代替肉企業Plantedが約19億円を調達

    • 2021/3/22
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

    • 2021/3/21
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉