投稿者の記事一覧

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   牛を使わずにモッツアレラチーズを開発する米New Cultureが約28億円を調達

   アニマルフリーなモッツアレラチーズを開発する米New CultureはシリーズAで2500万ドル（約28億円）を調達した。同社は調達した資金で生産のスケールアップ、チームの拡大を図り、2022年に代替モッツァレラ…

   • 2021/11/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech Foodsの買収で合意

   ブラジルの食肉加工世界最大手JBSは18日、スペインの培養肉企業BioTech …

   • 2021/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロとPoC契約を締結

   代替シーフード企業Aqua Cultured Foodsは16日、スイスの小売大…

   • 2021/11/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   The Every Company、アニマルフリーな卵白タンパク質を使ったスムージーを発売

   The Every Companyのアニマルフリーな卵白タンパク質粉末を使ったス…

   • 2021/11/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   代替マグロの米Kuleanaが販路拡大、オンラインストアでの販売を開始

   サンフランシスコを拠点に代替マグロを開発するKuleanaの製品が、オンラインで…

   • 2021/11/17
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   二酸化炭素と水からウォッカを開発する米スタートアップAir Companyとは

   • 2021/11/16
   • 新しい食
7. 

   スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

   • 2021/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

   • 2021/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   中国の培養肉業界の今をクローズアップ－2021年11月－【政策／企業の開発動向／投資動向／法規制】

   • 2021/11/12
   • 培養肉, 独自レポ
10. 

    機械学習でフードロス削減に取り組むFloWasteが約1億2400万円を調達

    • 2021/11/10
    • フードロス, レストランテック
11. 

    イート・ジャストの代替卵JUST Eggが欧州の安全性承認を取得

    • 2021/11/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵