アップサイクル

1. 

   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（Solar Foods）は今月、シリーズBラウンドで800万ユーロ（約13億円）を調達した。フィンランドを拠点とする投資主催者Sprin…

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   2023年10月31日～11月2日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズに…

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
3. 

   果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

   精密発酵で持続可能な脂肪を開発する企業が増えている。精密発酵により食品、脂肪、他…

   • 2023/11/2
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

   杏子、プラム、チェリーなどの核果の種を活用して、代替ミルク、スプレッドなどを開発…

   • 2023/9/29
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

   フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は、二酸化炭素、電気、水…

   • 2023/9/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ

   • 2023/5/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン
7. 

   廃水を活用して菌糸体タンパク質を開発するHyfé Foods、スケールアップを前倒しで完了

   • 2023/1/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   昆虫で食品廃棄物をアップサイクルするLIVIN Farmsが約8.5億円を調達

   • 2022/10/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードロス, 代替プロテイン
9. 

   オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

   • 2022/9/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    米The Better Meat Co.がマイコプロテイン由来のフォアグラをリンクトイン本社で提供

    • 2022/9/13
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得

    • 2022/7/13
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚