アップサイクル

  1. 極限環境微生物で代替パーム油を開発するシンガポール企業Biteback Biotechnology|創業者インタビュー

    微生物を活用した代替パーム油の開発が活発化している。今年3月には、油脂酵母で代替パーム油を開発するイギリスのClean Food Groupが250万ポンド(約4億8000万円)の資金調達に成功した。微生…

  2. 代替コーヒー開発の最前線:注目のスタートアップ10社とその市場投入動向

    2025年2月:一部情報を更新コーヒーは世界的に人気のある飲料だが、コー…

  3. シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

    シンガポールのスタートアップ企業tHEMEatは、代替肉を本物の動物肉に近づける…

  4. 【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食|おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー

    コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンク…

  5. 「米ぬか」をタンパク質源に:食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ|FABEXセミナーレポ

    畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質は…

  6. ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

  7. フィンランド発、Hailiaの挑戦:魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

  8. マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

  9. 精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

  10. Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

  11. 2024年1月_Foovoセミナー動画・資料(精密発酵・植物分子農業・代替脂肪)

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