代替プロテイン

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   藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

   2021年8月29日に第３回細胞農業会議（日本細胞農業協会・培養食料研究会主催）が開催された。セミナーでは、東京女子医科大学先端生命医科学研究所の清水達也教授が「培養食料生産に向けたサステナブルな培養液の開発」と…

   • 2021/10/1
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
2. 

   アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、アジアの食品大手2社と基本合意書（M…

   • 2021/9/30
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

   培養魚を開発する香港のAvant Meatsが、シンガポール科学技術研究庁（A*…

   • 2021/9/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でDSMと提携

   オランダの培養肉企業Meatableは、手頃な培地の共同開発でオランダの総合化学…

   • 2021/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   キッチンカーで植物肉を広めたい｜学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

   植物肉という食の選択肢を広げるために、早稲田大学などの学生による学生団体Plan…

   • 2021/9/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇｜Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

   • 2021/9/26
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
7. 

   微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

   • 2021/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

   • 2021/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

   • 2021/9/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

    • 2021/9/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

    • 2021/9/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉