代替プロテイン
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Yali Bioが植物由来の培養脂肪生産のためにシードラウンドで約4.5億円を調達
カリフォルニアを拠点として植物代替肉や乳製品向けにデザインした脂肪の生産に取り組むYali Bioは、シードラウンドで390万ドル（約4億5000万円）の資金調達を行ったことを発表した。累計の資金調達額は500万ドル（約…
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細胞由来のウナギ、マグロ、タイを開発するUmami Meatsが約2.7億円を調達
写真はイメージ画像ウナギ、マグロなどの培養シーフードを開発するシンガポー…
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パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化
今夏、精密発酵で作られたアニマルフリーな牛乳がアメリカで発売される。世界…
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培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー
写真はイメージ画像日本で江戸時代から食されてきたウナギは絶滅危惧種に指定…
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ソーラーフーズがフィンランド薬局年金基金から約13億円を調達
フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は今月17日、フィンラン…
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Novameatが約7億円を調達、独自3Dプリント技術による代替ステーキ肉製造の更なるスケール化へ
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鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達
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培養サーモンの米WildTypeが培養シーフード業界史上最大の約114億円を調達
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菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に
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代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ
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アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動
