代替プロテイン
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プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats
食事で使用されるプラスチック製品を減らすために、食べられるスプーンが登場した。IncrEDIBLE Eats（インクレディブル・イーツ）が開発したスプーンによって、プラスチック廃棄物から地球を救う活動が、これまで…
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イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ
イスラエルのフードテック企業Plantishは、植物原料を使った代替サーモンの切…
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パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速
パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年1…
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中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立
中国の代替肉スタートアップ企業Starfield（スターフィールド）は、シリーズ…
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ケンタッキー、ビヨンド・ミートの代替フライドチキンを全米で販売
ケンタッキーフライドチキン（KFC）は5日、アメリカ企業ビヨンド・ミートの代替肉…
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牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達
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Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売
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ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート
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SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表
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米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得
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フードテックで注目｜精密発酵セミナー開催のお知らせ
