代替乳製品・代替卵

1. 

   AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入

   独自のAIレコメンドエンジン「Charaka」を活用し、動物由来原料や高度に加工された添加物に代わる、クリーンな植物由来成分を開発する米The Live Green Coが新たに精密発酵部門を設立したことを発表した。…

   • 2023/1/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ

   イギリスのスタートアップ企業Multus Biotechnologyは、世界初の…

   • 2023/1/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
3. 

   イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

   食品大手General Millsが、イスラエルの精密発酵企業Remilkの乳タ…

   • 2023/1/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資

   英国研究・イノベーション機構（UKRI）の一部であるバイオテクノロジー・生物科学…

   • 2023/1/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
5. 

   精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ

   代替タンパク質を大量生産するための精密発酵プラットフォームを開発するLibera…

   • 2023/1/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
7. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認

   • 2023/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   Those Vegan Cowboysが精密発酵で作成されたチーズを発表

   • 2022/12/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

   • 2022/12/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ

    • 2022/12/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

    • 2022/12/15
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵