代替肉

1. 

   米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

   アメリカの分子農業スタートアップIngredientWerksは7月、ウシのミオグロビンを高発現するトウモロコシを生産したことを発表した。プレスリリースによると、IngredientWerksはトウモロコシを活用…

   • 2023/9/11
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2. 

   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   3Dプリンターで植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（SavorEat）…

   • 2023/9/10
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3. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2023/9/8
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4. 

   アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

   今年、シンガポールで食品に特化した精密発酵施設が2施設オープンする。食品…

   • 2023/9/5
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5. 

   CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

   培養肉の生産コストの大部分を占めるといわれるのが、細胞を育てるために必要な培養液…

   • 2023/9/1
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6. 

   機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

   • 2023/8/31
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7. 

   Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

   • 2023/8/27
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8. 

   Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得

   • 2023/8/26
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9. 

   オランダの培養肉企業Meatableが約51億円を調達、来年にシンガポールで販売へ

   • 2023/8/21
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10. 

    植物性チキンナゲットのNowadaysが事業を停止

    • 2023/8/14
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11. 

    上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

    • 2023/8/13
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