代替肉

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   GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

   食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今月、培養肉や微生物発酵の製品を試験・製造するための中心ハブとして、ドイツ、ヒルデスハイムに技術センターを開設したことを発表した。Ne…

   • 2023/6/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

   フィンランド企業ソーラーフーズは今月、二酸化炭素と微生物を活用して開発した代替タ…

   • 2023/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ

   アメリカの培養肉企業GOOD Meat （イート・ジャストの培養肉部門）とUps…

   • 2023/6/15
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

   Quornと米Prime Rootsは、アメリカ市場における菌糸体由来の代替肉の…

   • 2023/6/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   オイシックス・ラ・大地、サステナブル・シーフード発表会・試食会を開催

   7日、オイシックス・ラ・大地と同社ファンドのFuture Food Fundが「…

   • 2023/6/9
   • フードテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売

   • 2023/6/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

   • 2023/6/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
8. 

   Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表

   • 2023/5/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速

   • 2023/5/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

    • 2023/5/23
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

    • 2023/5/20
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉