代替肉
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GOOD MeatとADMが戦略的パートナーシップを締結、培養肉生産を加速
世界で最初に培養肉販売を実現したイート・ジャスト傘下のGOOD Meatは17日、シカゴを拠点とする穀物加工大手のアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）と共同開発合意を締結したと発表した。ADMが培養肉企…
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米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO2由来タンパク質の生産に成功
カリフォルニア、サニーベールを拠点とするNovoNutrientsは、二酸化炭素…
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小麦胚芽由来の低コスト成長因子を開発する名大発スタートアップNUProteinの挑戦
食糧危機・環境問題の解決策として期待される培養肉の生産コスト低減を目指して、コム…
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動物肉と同等価格の植物肉が生産可能な自動化技術をシアトルの企業が開発
シアトルに拠点を置く植物肉のスタートアップ企業Rebellyous Foodsは…
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培養肉でメキシコ初のスタートアップMicro Meatは量産化段階にはいる
細胞農業の進歩により培養肉がスーパーの棚に並ぶ日も近いのかもしれない。M…
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植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達
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DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提供を開始
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代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円を調達、カーギルと戦略的パートナーシップを締結
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Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表
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Nowadaysが約9億円を調達、健康的な植物性チキンナゲットの展開を加速
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スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画
