新しい食

1. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は、Conscious Greensの発売を発表した。Conscious Greensは、CRISPR技術で開発されたアメリカ初の食品となる…

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
2. 

   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

   アメリカ、ボストンを拠点とするAyana Bioは、カカオ、レモンバーム、エキナ…

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは…

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
4. 

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWN Food Labsは先月、シリー…

   • 2023/3/4
   • 新しい食
5. 

   細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

   イスラエルに拠点を置くCelleste Bioは、細胞培養により代替チョコレート…

   • 2023/2/27
   • Foovo Deep, 新しい食
6. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
7. 

   コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用

   • 2023/2/1
   • 新しい食
8. 

   豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

   • 2023/1/17
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
9. 

   米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ

   • 2022/12/5
   • 新しい食
10. 

    【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

    • 2022/11/23
    • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
11. 

    精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

    • 2022/11/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食