代替プロテイン
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菌糸体由来のブロック肉を開発するMeati FoodsがD2C販売をスタート、24時間で完売に
菌糸体由来のブロック肉を開発するアメリカ企業Meati Foodsは14日、自社ECサイトを通じて予約注文の受付を開始した。メールマガジン読者に限定したアナウンスにも関わらず、菌糸体由来の代替肉製品は24時間で完…
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代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ
植物由来の代替肉を開発するシンガポール企業Next Gen Foods（ネクスト…
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アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは、イスラエル、レホボトに本社を移転した…
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Aqua Cultured Foodsが微生物発酵による代替イカを今年後半に発売
シカゴを拠点とするフードテック企業Aqua Cultured Foods（アクア…
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Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結
精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsは、シードラウンドで追加の…
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プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foodsにオーストラリアの大手スーパーチェーンが出資
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細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita Foodsとは
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精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化
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代替マグロの切り身を開発する米Impact Food、年内の市販化を目指す
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「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ－2022年2月－｜市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き
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培養サーモンの米Wildtype、レストラン・小売との提携を発表
