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  1. 中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

    中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート、コア機器、消耗品、システムエンジニアリングソリューションを提供する中国企業Tofflonは、中国初の培養肉パイロット工場を建設するため戦略…

  2. 精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

    オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラッ…

  3. 精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

    精密発酵により持続可能な天然着色料を開発するMichromaは今月、シードラウン…

  4. 精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

    デンマークのスタートアップ企業EvodiaBioは、食品・飲料業界に向けた持続可…

  5. 米Apeel Sciencesがアボカドの熟度を即座に把握する新たなスキャンサービスを開始

    野菜や果物の鮮度を延長する植物スプレーを開発した米Apeel Sciencesは…

  6. 細胞農業(細胞培養・精密発酵)で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社

  7. AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入

  8. Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

  9. 豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM

  10. 米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画

  11. 精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ

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