アジア

1. 

   機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立

   韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化および世界市場進出に向けて準備していることを発表した。機能性成分としての培養タンパク質粉末人口増加による高まる食肉需要・畜産…

   • 2023/8/31
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す

   熊本発のスタートアップ企業DAIZが代替卵市場に参入する。DAIZは今月8日、植…

   • 2023/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   上海の培養肉企業CellXがパイロット工場を開設、年内に米・シンガポールで申請へ

   上海を拠点とする培養肉企業CellXは今月、中国初の大規模なパイロット工場の完成…

   • 2023/8/13
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4. 

   Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発

   シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's…

   • 2023/8/8
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5. 

   精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す

   精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の…

   • 2023/7/24
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 

   中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得

   • 2023/5/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中

   • 2023/5/18
   • キッチンOS, ロボット
8. 

   シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表

   • 2023/5/15
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   Steakholder Foodsが世界初のバイオ3Dプリンターによる培養ハタの切り身を発表

   • 2023/5/2
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

    • 2023/4/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

    • 2023/4/25
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉