アメリカ

1. 

   米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施、環境メリットを証明

   培養牛肉を開発するアメリカ企業SCiFi Foodsは、培養牛肉製品について初となるライフサイクルアセスメント（LCA）を実施した。オハイオ州立大学が実施した研究内容により、気候変動への影響において、培養牛肉は畜産牛肉よ…

   • 2022/12/20
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チーズを来月発売

   Kiri（キリ）やBoursin（ブルサン）などで有名なチーズ大手ベルグループの…

   • 2022/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

   コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白…

   • 2022/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ

   微生物を活用して蜜蜂フリーなハチミツを開発する米MeliBio（メリバイオ）が来…

   • 2022/12/5
   • 新しい食
5. 

   米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

   精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…

   • 2022/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

   • 2022/11/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

   • 2022/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
10. 

    米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

    • 2022/11/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

    • 2022/11/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉