オーストラリア

  1. Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、来月提供へ

    オーストラリアの培養肉企業Vowが先月、シンガポールで培養肉の販売認可を取得したことは記憶に新しい。シンガポールの高級レストラン「MORI」で先月、培養ウズラ肉を使用した限定メニューが提供され、Foovoも初めて…

  2. 【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食|Vowの「Forged Parfait」

    オーストラリア企業Vowがシンガポール食品庁(SFA)から培養肉の販売認可を得た…

  3. Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供

    細胞性食品とも呼ばれる培養肉は、動物を犠牲にすることなく動物肉を生産でき、環境負…

  4. オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進|FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

    オーストラリア・ニュージーランドの独立系シンクタンクFood Frontierは…

  5. 培養羊肉のMagic Valleyがパイロット施設へ拡張、年産150トンへ生産能力を拡大

    オーストラリアの培養肉企業Magic Valleyは、CoLabsの最先端のパイ…

  6. オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘム様成分を発表

  7. オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを切り離し、精密発酵乳タンパク質の開発に注力

  8. オーストラリアのNourish Ingredients、植物肉用の精密発酵脂肪「Tastilux」を発表

  9. 精密発酵でカゼインを開発するEden Brewが約37億円を調達

  10. メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達

  11. オーストラリアのCauldronが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ

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