出典：NoMy Japan
副産物を活用して食品・飼料向けのマイコプロテインを生産するNoMy Japan株式会社（以下NoMy Japan）は、2026年の国内上市を目指している。
ノルウェー企業Norwegian Mycelium ASが発酵技術を用いて生産する新たなタンパク素材が日本市場から関心を受けたのを機に、2024年1月に北海道に設立された。
共同代表取締役兼事業開発・運営責任者を務める田中美帆氏は、「営業許可など必要な手続きは完了しており、近い将来、日本の消費者のみなさんにマイコプロテイン製品を食べる機会を提供したいと考えています」とFoovoに述べた。
インタビュー実施日：2026年1月15日
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アイキャッチ画像の出典：NoMy Japan
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