アメリカ

1. 

   MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画期的な塩「MicroSalt®」を開発

   アメリカ人は1日平均3.4gの塩分を摂取しているといわれる。これはFDAが推奨する2.3gの約1.5倍となる。アメリカでは約1億800万人の成人が高血圧にかかっているとされ、1日の塩分摂取量を40％以上減…

   • 2021/4/4
   • Foovo Deep, 新しい食
2. 

   携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy Amuletが約4億5000万円を調達

   食品のアレルギー物質を調べるポータブルデバイスを開発するAllergy Amul…

   • 2021/4/3
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro

   新型コロナウイルスの影響により、人との接触を減らせる「次世代自販機」が海外では注…

   • 2021/4/2
   • Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0
4. 

   蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達

   代替肉、代替ミルクなど代替タンパク質に取り組む企業が増える中…

   • 2021/4/1
   • 代替プロテイン, 新しい食
5. 

   タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

   アメリカのスタートアップ企業New Wave Foodsは、アメリカの飲食店で植…

   • 2021/3/31
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

   • 2021/3/29
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

   • 2021/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
8. 

   Yコンビネーターが支援する米培養肉企業Orbillion Bioは高級肉開発で差別化を図る

   • 2021/3/25
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   食料品店の救世主！食品廃棄を減らして売上を伸ばすShelf Engineが約44億円を調達

   • 2021/3/19
   • Foovo Deep, フードロス, リテール
10. 

    じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは

    • 2021/3/14
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    未来のバーテンダーはロボット？Rotenderはドリンクを大量に作る自販機ロボットを開発

    • 2021/3/13
    • レストランテック, ロボット, 自販機3.0