アメリカ

1. 

   微生物とAIで新素材を発見するKingdom Superculturesが約28億円を調達

   天然の微生物を組み合わせて新しい素材を開発する米Kingdom Superculturesが、シリーズAラウンドで2500万ドル（約28億円）を調達した。AIで「偶然の発見」を短縮、セレンディピティを加速…

   • 2021/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 新しい食
2. 

   【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

   微生物発酵を活用して卵タンパク質を開発するクララフーズが社名変更を発表した。…

   • 2021/10/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出

   6つの豆をベースに植物性の代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールに…

   • 2021/10/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売

   アニマルフリーな乳製品を開発する米パーフェクトデイがシリーズDラウンドで3億50…

   • 2021/10/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携

   中国の植物肉企業HEROTEINが、アメリカの培養肉企業Mission Barn…

   • 2021/10/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   世界初｜MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表

   • 2021/10/2
   • 代替プロテイン, 新しい食
7. 

   微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

   • 2021/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

   • 2021/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

   • 2021/9/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

    • 2021/9/10
    • アップサイクル, 代替プロテイン
11. 

    米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

    • 2021/9/4
    • 代替プロテイン, 培養肉