スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロは共同で、培養肉工場を建設することを発表した。
スイスのチューリッヒに建設されるCultured Food Innovation Hubには研究所、細胞培養・発酵用設備が設けられ、細胞農業製品の開発と市場投入を加速させる。
同ハブはジボダン、ビューラー、ミグロが完全所有する独立したベンチャー企業となり、他社に向けて培養肉、培養魚、培養シーフード、精密発酵の開発を加速するための知識と設備を提供する。
細胞培養ミルクを開発するカナダのOpalia、大手乳業サプライヤーHoogwegtから購入注文を受注
牛に依存せずに、細胞培養ミルクを開発するOpalia（旧称Bettermilk）…
パスタを茹でて湯切りも行う家庭用パスタ茹で機｜米Innovo Conceptsが米国特許取得
出典：Innovo Conceptsボタンを押すだけで、水を沸騰させ、パスタを茹でてくれる卓上装…
ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表
ドイツのマイコプロテイン企業Nosh.bioは今月、ドイツ・ドレスデン近郊にある…
コーヒーかすを油脂に変換｜英Revive Eco、廃棄物から持続可能な代替油脂を開発
廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルする取り組みが増えている。イギリス…
Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結
精密発酵によりチーズを開発するChange Foodsは、シードラウンドで追加の…
Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展｜GRAS認証・自己認証の現状を図解
オランダの精密発酵企業Viviciが、アメリカ食品医薬品局（FDA）から精密発酵…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
