次世代自販機を開発するBolkが、シードラウンドで400万ユーロ（約5億2000万円）を調達した。
フランスのベンチャーキャピタルKima Venturesがラウンドを主導した。
パリに登場した次世代自販機Bolk
出典：Bolk
Bolkは2020年にフランス、パリに設立されたスタートアップ企業。同社の自販機は２平方メートルのスペースに設置でき、1時間に最大60食を提供できる。提供できる食事の種類は300種類に及び、温かいものから冷たいものまでさまざまな食事を提供できる。
自販機には24本のチューブが内蔵されており、チューブ内に各材料を収容する。使用する材料はすべてパリで調理され、月曜・水曜に補充される。
ユーザーが自販機のタッチパネルから、好きな材料、味付け、サイズを選ぶと、1分以内に食事が提供される。
Bolkは2022年に40台の自販機を生産し、イル・ド・フランスや他の地域に配置することを目指している。当面はオフィスに設置する考えだが、たくさんの人が行きかう公共スペースへの設置にも関心がある。
創業者のNicolas Jeanne氏は「今回の資金調達はわたしたちの成長のために重要なステップになります。これにより、マーケットの最初のシェアを獲得できるようになります」とコメントしている。
オーダーメイドの食事を45秒で準備
出典：Bolk
近年、Bolkのような、パーソナライズ化された食事を提供する自販機が海外で複数登場している。
限られたスペースに設置でき、24時間稼働できる自販機は、まさにどこにでも設置できる小型レストランといえる。コロナウイルスの感染拡大により、スタッフとの接触を減らす必要性が高まった今、注文から調理、提供、決済まで人が介在しない自販機の需要は特に高い。
日本では既製の製品を提供する自販機の文化が定着しているが、海外では好みのトッピングを選べるものや、焼きたてのピザを提供するなど、レストランを自動化したロボットが多数登場している。
「ケータリング部門は絶えず進化しています。私たちは、新しいセルフサービスの食事体験を構築し、企業とスタッフに、おいしく、環境に配慮した日替わりメニューの食事を最適な価格で提供しています。オーダーメイドで、一律45秒で作られますので、非常に新鮮です」
（創業者のNicolas Jeanne氏）
世界で登場している次世代自販機をまとめたレポートはこちらから▼
参考記事
Meet Bolk, a Robotic Bowl Food Canteen Company That Just Raised €4M
